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通用油條膨松劑

HAIWEILIGAILIANGJI

货号:A505        包装规格:400g×25袋/箱

産品介紹
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     海韦力通用型油条膨松剂未添加铝,可用于替代含有明矾的膨松剂,避免油条中的铝超标。另外,使用本品醒发好的面团,可以长时间放置不易变软。采用本品炸制的油条不仅色泽金黄、个头大、而且口感好、无碱涩味。
一、産品使用特點
  快速型無鋁油條膨松劑:和好面後醒面1個小時左右即可炸制油條。
  通用型無鋁油條膨松劑:和好面後醒面4-5個小時可炸制油條。適合晚上和面第二天早上炸油條使用。
二、使用方法和使用量
  把海韋力油條膨松劑直接加入面粉中適當混勻和面即可,使用量爲面粉量的2%。
三、油條制作要點說明
  1)面粉:選用中低筋面粉或油條專用粉爲宜。
  2)混面:把海韋力油條膨松劑直接加入面粉中混勻使用即可。
  3)水溫:采用常溫水和面即可,也可以采用60-65℃的熱水和面,縮短醒面的時間。
  4)提面:爲了使面團均勻光滑,和好的面團需要叫提面或掂面一到二次,每次間隔時間10分鍾左右。需要注意的是,醒發好的面團不要再揉制,以免筋度過強不易成型,炸油條不起個。
  5)油溫:炸油條油溫一般控制在220-240度左右,油溫的判定方法:揪一小塊醒發好的面塊放入油鍋中,如果面塊大量冒泡,並很快漂起,說明油溫合適。
四、選用海韋力油條膨松劑提示
  1)如果炸油條和的面少了,可以隨時用快速型炸油條。
  2)冬季氣溫偏低,面團不易醒發,也可以選的用快速型。

  3)夏季氣溫偏高,面團易變軟,可以選用通用型。

五、免費試用:

     爲了讓客戶更好的了解海韋力油條膨松劑的使用效果,我們可以免費郵寄一袋産品,如需要可點擊下圖留言!

購買指南
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