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無鋁雙效泡打粉

HAIWEILIGAILIANGJI

货号:A305        包装规格:500g×40袋/箱

産品介紹
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一、産品簡介

  海韦力無鋁雙效泡打粉未添加铝,可以确保不会造成食品的铝超标,而且产气均匀、质量稳定、效果好,是优质品牌的无铝泡打粉!

  由于各地執法部門都已開始重視對食品鋁超標的查處,爲了避免風險,建議大家最好不要在使用含鋁泡打粉!

二、使用方法

  無鋁雙效泡打粉的使用方法很简单,不用改变原有的加工习惯,只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。

三、使用量 

食品名稱

參考使用量(以面粉計)

糕點、西點、餅幹等烘焙食品

1.0-2.0%

花卷、燒餅等發酵面制品

0.5-1.0%

冷凍米面制品

0.5-1.0%

膨化食品

0.2-0.5%

注:此表所提供的各種添加量僅爲參考數據,使用者可以根據實際情況酌量增減。

四、相關問題

1、泡打粉使用方法及注意事項

  1)由于泡打粉的作用機理都是酸堿中和,只要遇水和一定的溫度就會反應,所以使用時最好先把泡打粉和面粉適當混合均勻,然後再加水和面,這樣可以有效的利用泡打粉所産生的氣體,充分發揮泡打粉的作用。

  2)有的客戶習慣把泡打粉加入水中和面,但是一定要注意兩點:一是要盡快使用,不要長時間放置,二是水溫不要過高,最好不要超過25℃。

2、海韦力无铝高效泡打粉和無鋁雙效泡打粉的区别

  海韦力无铝泡打粉有高效、双效和其它专用泡打粉,其中无铝高效泡打粉也就是無鋁雙效泡打粉,只是名称不同。

3、如何辨別含鋁泡打粉

  是不是含鋁泡打粉,從包裝袋上的配料表中就可以看出,只要含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁铵”的就是含鋁泡打粉。

4、無鋁泡打粉包裝上標有鋁含量的說明

  海韋力的無鋁泡打粉系列産品,都是屬于未添加鋁的泡打粉。但是依照泡打粉國家標准規定,凡是泡打粉都必須在包裝袋上標注鋁含量,目的就是讓客戶區別無鋁泡打粉和含鋁泡打粉。

  由于鋁是自然界廣泛存在的元素,所以大多數食品中都含有微量的鋁。比如,面粉中鋁的含量一般是15mgkg左右。而加工無鋁泡打粉的原材料所用的澱粉一般也含有微量的鋁。

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